Famille Dietrich, Sylvaner AOC 2019 (BIO)

Beschrijving

Famille Dietrich, Sylvaner AOC 2019

Druivensoort: 100% Sylvaner

Alcohol: 12,5%

Lekker bij o.a.: Als aperitief, bij de borrel, vis en salades, charcuterie en vitello tonnato

Notitie: Aroma’s van gedroogd steenfruit, smaakvol met behoorlijk volle en ronde textuur. 2019 was een relatief warm jaar waardoor dit alles erg verklaarbaar is.

Aanvullend: De Sylvaner druif rijpt laat en dat geeft de wijn doorgaans veel zuren en een laag alcoholgehalte. Deze druif gedijt perfect in het Dambach-terroir (m.n. graniet), waar de familie Dietrich ook enkel (biologische) wijngaarden heeft.

Alexis Dietrich (32 jaar jong) is de derde generatie wijnboer in zijn familie. Na het afronden van de wijnbouwschool heeft hij ervaring opgedaan in o.a. Bordeaux, Bourgogne, Zuid-Frankrijk en Nieuw-Zeeland.

Extra informatie