Beschrijving
Chateau Barbeiranne, Rosé Marie 2018, AOP Côtes de Provence
Druivensoort: 75% Grenache, 25% Syrah
Alcohol: 11%
Lekker bij o.a.: Salades, Gazpacho, kalkoen, zalm, coquilles etc..
Notitie: Licht zalm-roze van kleur, intens in de neus met geuren van meloen, grapefruit, perzik en verveinne. Een goede balance tussen zuren/frisheid en een mooi fruitige ronding. Zoals de wijnmaker zelf omschrijft: “a rosé with high expression”!
Leuk om te weten: Na het persen heeft de wijn uiteindelijk op haar “lie” gerijpt totdat deze werd gebotteld. “Lie” is kortweg het restant gist en andere vaste stoffen, die bij gebrek aan zuurstof, vanzelf gaan fermenteren.
De reden om voor dit procédé te kiezen is het verkrijgen van een vollere en complexere wijn.
Prijs per fles: € 13,95
Eduard de Vos (geverifieerde eigenaar) –
Een geweldige rosé, mooi in balans en fruitig en herkenbaar als een barbeiranne en subtiele afdronk.
Een aanrader als je van provence rosé houdt